Chokoladesmelter og dertilhørende tilbehør
Brug en chokoladesmelter hvis du skal smelte chokolade, som skal bruges til lækkerier som kager, konfekt eller noget helt tredje. Det hjælper meget at temperaturen kan indstilles, så du kan holde chokoladen flydende i lang tid, uden at den størkner eller bliver alt for varm. Smeltning i gryde eller vandbad kan ikke helt bevare den samme stabile temperatur, da man hurtigt kan komme til at skrue blusset for langt ned.
Det er vigtigt, at chokoladen bliver ved med at være flydende, når du skal hælde chokolade i forme - især hvis det er over flere omgange. Udover en chokoladesmelter, kan du hos Amager Isenkram også finde chokoladeforme. Udover udvalget her, kan du også finde forme under menupunktet "Bagetilbehør". Formene er gode at have, hvis du fx vil lave fyldt chokolade og konfekt.