Facebook Pixel

Sous Vide stav

Sous vide stave til at styre temperatur på vandbad

Brug en sous vide stav til at holde vandet i et vandbad ved en ønsket temperatur. I stedet for en hurtig tur på panden, gør metoden at mad, især kød, får en flot og ens temperatur. Det tager flere timer at tilberede maden, men det er hele besværet værd. Kødet bliver nemlig virkelig mørt uden at være grå og kedelig. Du kan derfor være meget stolt når du serverer mad sous vide til dine gæster.

1 vare

pr. side
Faldende orden
  1. OBH - Sous vide stav pro 15 Tilbud
    OBH - Sous vide stav pro 15
    Vores Pris 1.299,00 kr Vejl. Pris 1.699,00 kr

1 vare

pr. side
Faldende orden

Hvordan virker en sous vide stav?

Med en sous vide stav kan du sætte en konstant temperatur i et vandbad. Sous vide indebærer nemlig vakuumpakket mad, der tilberedes i et vandbad hvor temperaturen holdes ved et konstant niveau. Du kan selv sætte temperaturen ved hjælp af staven alt efter hvor varmt du vil have kødet. Kødet får den samme temperatur overalt modsat til stegning hvor kernen er koldere end stege fladerne.

 

Du kan hos Amager Isenkram købe sous vide stave i to forskellige prisklasser. Staven fra Conzept kan erhverves for fornuftige penge, og du behøver som sådan kun en almindelig gryde eller boks, hvor du kan lave et vandbad. Hvis du har pengene til det, kan du også købe en rigtig professionel udgave fra OBH. Sous vide stav Pro kan bruges i vandbad mellem 5-15 liter, hvor den kan holde temperaturen mellem 25-90 grader. Du får med i pakken en holder til fire vakuumposer og nogle sous vide kugler, der skal være med til at reducere fordampning af vandet.

 

Du kan finde de nødvendige vakuumposer her i webshoppen under Husholdningsapparater.